소금하면 우리 생활과 너무나 밀접한 식재료입니다. 인류의 역사가 시작된 이래 소금을 얻기위한 전쟁이 많았을 정도지만 현대를 살아가는 사람들은 그 중요성을 잘 모르고 있습니다. 우리를 살아 숨쉬게 만드는 공기와 같은 것이 소금이라 하면 될까요? 농림수산식품부 해남, 신안팸투어 기간 전국 최대 생산량을 자랑하는 신안염전을 찾았습니다. 그 중에서도 다양한 볼거리를 함께 한 태평염전에서 소금에 대해 많은 것을 알 수 있었습니다. 인근 전망대에서 드 넓은 염전의 모습을 담았습니다. 그 모습은 잘 정리된 논, 밭과 같습니다. 염전이 아닌 드 넓은 들판이 제 눈앞에 펼쳐져 있었습니다. 태평 염전은 남해의 맑은 바닷물을 끌어와서 각 단계별로 증발시키고 희석시키는 과정을 반복합니다. 바닷물은 몇 단계를 거쳐 정화되는 과..
전북 부안군에 큰 염전이 있습니다. 곰소 염전이 그곳입니다. 바닷물을 끌어와서 태양에 말리는 천일염전입니다. 최근에는 저가의 외국산 소금들이 너무 많이 수입되서 큰 어려움을 겪고 있습니다. 가격은 저가의 중국산 소금에 고급 제품은 유럽산에 밀려 판로 확보도 힘들고 수입도 크게 줄고있다 하네요. 그래도 어려움속에 이 일을 하는 분들이 있어 우리 소금을 계속 만날 수 있겠지요? 넓은 대지에 펼쳐진 염전에 바닷물이 채워져 있습니다. 그리고 그 염전은 거대한 거울이 되서 하늘을 비추고 있습니다. 길을 따라 계속 걸었습니다. 어디서나 이 거울의 성능은 변함이 없더군요. 발 아래 비치는 하늘이 새롭게 느껴집니다. 지나가는 곳곳에 페허된 건물들이 있습니다. 과거 이 염전이 크게 흥할 때 인부들의 막사로 사용되던 것인..